Browsing Category

En cuisine

  • recette gâteau alsacien

    Gâteau réconfortant pour journées pluvieuses

    Le temps est morose, gris, pluvieux… Dans ces conditions, rien de tel qu’une bonne tasse de thé bien chaude et qu’un gâteau qui sort du four, le tout grignoté tranquillement blottis sous les couvertures…

  • cuisine sauvage aubépine

    Confitures d’automne : l’aubépine

    Nous avons profité du beau ciel bleu de cette semaine pour cueillir de grandes quantités de baies d’aubépine. C’était notre première tentative, et nous sommes bien contents, la confiture est excellente, bien qu’un peu…

  • zéro déchet lait de ferme

    Défi zéro déchets : fabriquer ses yaourts maison

    Dans la poursuite de notre défi zéro déchet, nous avons cherché à analyser le contenu de notre poubelle. Quels sont les déchets les plus fréquents ? Comment pouvons-nous les éviter ? Les pots de yaourt…

  • Entrer dans l’automne en fête

    L’automne est synonyme de l’abondance, des récoltes de fruits et légumes, de provisions pour l’hiver. Nous entreposons les bocaux fabriqués tout au long de l’été dans le buffet, nous conservons les fruits dans le…

  • De la nourriture pour les oiseaux

    Cette année encore nous avions envie de préparer des petites boules de graisse et de graines pour les oiseaux de notre jardin. Nous avons eu la première grosse gelée en début de semaine, et…

  • Cueillettes (et cuisine) sauvages de printemps

    Il ne fait pas très beau, mais la nature nous fait cependant bien comprendre que c’est le printemps. Nous avons eu les glycines en fleurs, puis le lilas, et maintenant ce sont les roses…

  • Bientôt le solstice d’hiver

    Ce week-end aura lieu le solstice d’hiver. Dimanche est la journée la plus courte de l’année. On associe ce jour avec la fête de Yule, une fête païenne célébrant cet événement. J’ai toujours eu le…

  • Les bonnes odeurs de l’Avent

    L’Avent est une période magique. Les nuits sont longues, nous partons travailler dans le noir, nous revenons après la tombée de la nuit. Nous sommes en général fatigués, un peu malades. Mais justement, les…

  • L’éducation lente

    Le concept d’éducation lente a émergé ces derniers temps. Plusieurs livres sont sortis sur le sujet, je n’ai lu que des critiques de ces livres, et pas encore les textes eux-mêmes car je ne…